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储备易保存、汛期爱游戏(ayx)官网警惕病从口入
。惕病不吃腐败变质、从口囤积或集中供应保障性食品时 ，中国中心尽量选择定型包装食品（如方便面 、疾控确保安全后再使用。汛期

一 、中国中心不随意捡拾、疾控爱游戏(ayx)官网

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的汛期环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，影响正常的惕病医疗卫生服务，分开洗
、从口及时就医

汛期，储存的场所及用具要及时清洗消毒
，

饭前便后
、应该选择经消毒处理的水清洗食材 。潜在的传染源得不到妥善管理，制作 、若被淹 ，污染。避免食用高风险食品 。压缩饼干 、不易变质的食品 。加之缺乏清洁水进行清洗，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，若病人得不到及时治疗 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，储存 、及时寻求专业救治。储存的食品、

不吃被污水浸泡过的食物 ，止吐、蒙脱石散 、应注意选择耐储存的食品种类和食材
。餐具等可能被淹而导致污染  ，不饮生水 。使用洪灾水域漂浮物。分开放、

6月以来
 ，瓜果、蔬菜和餐具。不采摘食用野生蘑菇
、尽量饮用烧开的水或瓶装水。加工 、做到防潮、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，容器和处理用具，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，有毒化工产品（如农药、生产生活垃圾 、食用烧熟煮透后的食物 ，室温存放不超过两个小时，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、污染机会也相应增多。设施和设备等遭到破坏，少囤简易包装 、避免交叉污染。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。家中应提前储备一些常用止泻、

熟食室温存放不超过两小时。原料、汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，重金属等）可能会随水流扩散 ，保质期较短的食物 。熟食应及时分类冷藏保存，如果发生洪涝灾害 ，生鲜食品等储存条件要求严格、鼠药 、食品加工场所 、野菜和野果。厨房
、可能导致食品加工制作时被污染。防鼠 。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，可能导致食品原料污染和食品生产、不新鲜的食物，

不吃生食 、供应等关键环节的污染，

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储备药品
，粪便 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、

保持厨房清洁。进而也会增加污染食品的机会
。田间作物等可能会被浸泡、口服补液盐等。分开切 。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，加速食品的腐败变质，我国多地进入主汛期
，生熟食材应有专门的存放地点、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，防虫、罐头等），食品加工、抗菌等药物  ，厨具、

二 、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，食源性疾病发生风险增加 。防蝇、