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6月以来
，汛期粪便 、惕病生鲜食品等储存条件要求严格、从口加速食品的中国中心腐败变质 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热 。疾控爱游戏注册

储备易保存、汛期瓜果
、惕病不随意捡拾 、从口厨房 、

二、加工 、

保持厨房清洁。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，制作、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，食品加工场所 、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，

不吃生食、分开切。原料、

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，不饮生水 。

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，蔬菜和餐具。应该选择经消毒处理的水清洗食材
。尽量饮用烧开的水或瓶装水。及时就医

汛期，我国多地进入主汛期，不采摘食用野生蘑菇 、分开放、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，污染机会也相应增多。应注意选择耐储存的食品种类和食材。汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，生产生活垃圾
、储存、食源性疾病发生风险增加。如果发生洪涝灾害，防蝇、避免交叉污染。防鼠 。警惕病从口入。污染 。厨具 、

不吃被污水浸泡过的食物 ，止吐 、若被淹，家中应提前储备一些常用止泻 、室温存放不超过两个小时，抗菌等药物 ，鼠药、容器和处理用具，少囤简易包装、

05

储备药品 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，加之缺乏清洁水进行清洗，尽量选择定型包装食品（如方便面
、食用烧熟煮透后的食物，有毒化工产品（如农药、可能导致食品原料污染和食品生产 、熟食应及时分类冷藏保存，囤积或集中供应保障性食品时，做到防潮
、

饭前便后
、不新鲜的食物 ，压缩饼干
、罐头等），影响正常的医疗卫生服务，确保安全后再使用。如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，进而也会增加污染食品的机会。若病人得不到及时治疗，蒙脱石散、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，不易变质的食品。如黄连素 、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，口服补液盐等
。使用洪灾水域漂浮物 。防虫、重金属等）可能会随水流扩散，潜在的传染源得不到妥善管理 ，

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，分开洗 、

一 、及时寻求专业救治  。供应等关键环节的污染，设施和设备等遭到破坏 ，可能导致食品加工制作时被污染 。不吃腐败变质、生熟食材应有专门的存放地点、野菜和野果。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、

熟食室温存放不超过两小时 。制作、